Jambon à l'os fumé
Issus de viandes sélectionnées, nos jambons de Savoie sont tous frottés à la main au moment du salage. Ce qui permet de garantir un salage doux. Fumé au bois de hêtre et genièvre, l'affinage à l'aire des alpes dure 8 mois minimum et …
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Issus de viandes sélectionnées, nos jambons de Savoie sont tous frottés à la main au moment du salage. Ce qui permet de garantir un salage doux. Fumé au bois de hêtre et genièvre, l'affinage à l'aire des alpes dure 8 mois minimum et permet ainsi de développer tous ses aromes pour retrouver des saveurs inimitables.
VPF. poids moyen pour le jambon os 6.5kg. 12.20 €/kg . (porte jambon vendu séparément)
