Jambon cru de Savoie désossé fumé au bois de hetre- 12 mois de séchage en montagne- VPF
jambon sec de Savoie, fumé a l'ancienne au bois de hetre et séché 12 mois en zone montagne.
ingrédients, jambon de porc francais, sel, conservateur nitrate de potassium
poids minimum 6 kg
prix au kg : 22 €/kg
La cuisse du porc supérieure parée au couteau, est affinée durant minimum 8 mois dans des séchoirs au cœur de la Haute Savoie, pour faire naître une saveur délicate fidèle à la tradition. Frottés à la main, pour un salage doux, la …
Issus de viandes sélectionnées, nos jambons de Savoie sont tous frottés à la main au moment du salage. Ce qui permet de garantir un salage doux. Nature, l'affinage à l'aire des alpes dure 8 mois minimum et permet ainsi de développer tous …
Issus de viandes sélectionnées;nos jambons de Savoie sont tous frottés à la main au moment du salage. Ce qui permet de garantir un salage doux. Fumé au bois de hêtre et genièvre, l'affinage à l'aire des alpes dure 8 mois minimum et …
La noblesse du jambon par excellence, dépourvu de graisse. Il fond dans la bouche.21.90 €/kg. poids moyen entière 1 kg . VPF
La cuisse du porc supérieure parée au couteau, est affinée durant minimum 8 mois dans des séchoirs au cœur de la Haute Savoie, pour faire naître une saveur délicate fidèle à la tradition.
