LA TOURTE AU REBLOCHON
La fondue savoyarde

Pour 6 personnes :

2 pâtes feuilletées, 2 feuilles de laurier, un Reblochon, 250 g de lardons, une gousse d’ail.

Dans un moule beurré, déposez votre ­première pâte. Répartissez également votre Reblochon découpé en lamelles, les lardons grillés et l’ail finement hâché. ­Poivrez. ­

Recouvrez de la deuxième pâte et faites une petite cheminée.Cuire 30 mn à 200°.

On peut ajouter un peu de noix de muscade et 1/2 verre de vin blanc sec (Apremont) avant de refermer la tourte et remplacer le lard par de la chiffonnade de jambon cru de Savoie fumé.

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