Ce petit fromage au lait cru de vache est issu du plateau des Bornes. Sa pâte molle est parsemée de petits morceaux d'ail pour le plus grand plaisir des amateurs.Poids, environ 200g.
D’emblée, on le dévore des yeux avec sa croûte orangée. fabriqué à la ferme, le reblochon a une pâte onctueuse qui révèle un léger parfum de noisette après un affinage de 2 à 3 semaines.Poids moyen 450 g minimum, uniquement au lait cru, …
Depuis le 18e siècle, le Chevrotin est toujours exclusivement fabriqué à la ferme... et à la main ! Sa technique de fabrication AOP est d'ailleurs unique pour un fromage de chèvre : c'est une pâte pressée non cuite à croûte lavée. Sa …
L’Abondance est un fromage aop au lait cru et entier de vache, qui tient son nom de la Vallée d’Abondance et du village du même nom. Fruit d’un savoir-faire ancestral du gaec des chenevifs, il ne lui faut pas moins de 100 jours d’affinage …
Deux appellation, le "Beaufort d'été" s'applique aux productions laitières de juin à octobre inclus. Les vaches sont en pâturages. En cette période "le Beaufort d'hivers" disponible, est fabriqué de novembre à mai, Une meule pèse environ 40 …
Depuis plus de 40 ans, la fabrication de la Raclette de Savoie repose sur des savoir-faire locaux traditionnels propres à l’élaboration des fromages à pâte pressée non cuites ou semi-cuites développées dans les fruitières.La …
en forme de fer à cheval rustique pour un saucisson traditionnel pur porc. Coup de coeur du ramoneur
Nichées au cœur du saucisson, les noisettes entières révèlent un arôme généreux et fin.poids moyen 420 g, 10 % de noisettes entières, 85 % viande de porc, 15 % gras de porc, boyau naturel. 22.90 €/kg
LA référence en saucisson de notre boutique.Forme droite de pour un beau saucisson 7 % seulement de MG, long de 35 cm pour un poids moyen 750g.
Offre exclisive internet : quand fagot rime avec apéro, des paquets de 8 bûchettes à grignoter entre amis. 8 bûchettes,poids moyen total 300 gr.80% viande de porc, 20% gras de porc.
Les inconditionnels ne peuvent pas s’en passer, ce rustique fabriqué a l'ancienne accompagne toutes les pauses casse-croûtes sans fausse note, boyau naturel, sans nitrites ajoutés.
